Làm món nhậu cho chồng từ phần thịt lợn ‘rẻ tiền’ khiến nhiều người bỏ đi, nhai giòn rụm

Tiết trời mát mẻ của mùa thu khiến nhiều người cảm thấy ngon miệng hơn. Dưới đây, mình gợi ý cho bạn món da heo quay giòn chấm nước mắm để làm mồi nhậu hoặc ăn cơm.

Da heo quay giòn rụm vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu:

Thịt lợn.

Nước mắm.

Muối, gừng.

Làm:

– Da heo lột bỏ hết phần mỡ bám trên da. Xả với muối gừng cho đến khi có mùi thơm.

– Để khô, sau đó dùng nĩa hoặc dụng cụ bịt hoặc cắt bề mặt da.

– Cho vào hộp để trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm hoặc 2-3 tiếng (để bề mặt da khô).

– Sau đó đem ra phơi nắng gió khoảng 1 – 2 tiếng.

– Hoặc dùng nồi chiên không dầu sấy ở nhiệt độ 100 độ trong 30 phút (Mục đích giúp bề mặt se lại giúp da nổ và giòn).

– Trải khay nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 15-20 phút.

Quan sát cho đến khi da vàng, giòn. Thời gian 15-30 phút tùy theo nhiệt độ của từng lò là khác nhau, khi nướng chú ý quan sát để thu được thành phẩm tốt nhất.

Theo Facebook: Hoa Bui