Các món ăn từ tôm vừa bổ dưỡng vừa có tác dụng chữa bệnh rất tốt
Last Updated on January 16, 2023 by Dan Dan
Ngoài là món ăn bổ dưỡng, cung cấp các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể, tôm còn là bài thuốc quý chữa bệnh mãn dục nam, liệt dương, giảm cholesterol, suy dinh dưỡng.
Hình minh họa: Internet
Tôm được coi là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong não tôm có chứa các thành phần quan trọng đối với cơ thể như axit amin, cephalins và các chất dinh dưỡng cần thiết khác; thịt tôm chứa một lượng lớn chất đạm, chất bột đường; Vỏ tôm chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, phốt pho, kali và các loại tương tự.
Tôm tốt cho người bị di chứng liệt nửa người có các triệu chứng béo phì, nhiều đờm, nhức đầu, chóng mặt, đau nhức xương khớp, tê bì chân tay, lở ngứa, đau răng, loét miệng, giun chỉ, kém ăn, liệt dương, giảm sinh dục … Có nhiều cách chế biến tôm biển như nấu ăn , luộc, ninh, hầm, xào, nướng, ngâm, ướp.
Tôm là một món ăn rất giàu chất đạm, nhưng lại có lượng chất béo rất thấp so với các loại thực phẩm chế biến từ hải sản. Vì vậy, tôm luôn là thực phẩm được lựa chọn trong thực đơn của những người muốn bồi bổ mà không sợ béo.
Theo kinh nghiệm dân gian, để bồi bổ cho trẻ nhanh lớn, nhanh nhẹn, chống suy dinh dưỡng, Người ta lấy tôm càng tươi, để nguyên móng, chân, đuôi, bỏ đầu, rửa sạch, rang trên lửa nhỏ cho đến khi khô và giòn rồi giã nhỏ, rây thành bột mịn. Hàng ngày dùng bột tôm trộn với bột gạo cho trẻ ăn, mỗi lần từ 1 đến 2 thìa nhỏ. Bạn cũng có thể giã hoặc xay nhuyễn thịt tôm tươi rồi nấu cháo, có người còn cho thêm chân gà.
Phụ nữ sinh con không có sữa, dùng tôm càng tươi (nửa bát con) bóc vỏ, giã nhỏ, ngâm với ít rượu nếp và muối, hấp chín, ăn trong ngày. Tôm càng tươi nấu canh ăn hàng ngày có thể chữa bách bệnh, khi rang với dầu vừng để ăn, chữa cận thị, đái dầm ở trẻ em. Công thức tôm càng (20 g) kết hợp với tằm đực (7 con, sao giòn) giã nhỏ, trộn với trứng gà (2 quả) chiên hoặc hấp là bài thuốc hữu hiệu chữa liệt dương, ác mộng ở nam giới. giới tính.
Mắc các bệnh ngoài da, nóng đỏ da hoặc nổi mụn, có thể dùng công thức càng tôm tươi giã nát, đắp hoặc phơi khô, làm bột rắc ngoài da sẽ có hiệu quả. Viện Hóa học thuộc Trung tâm Khoa học Tự nhiên và Công nghệ Quốc gia đã nghiên cứu, chiết xuất chitosan từ polysaccharid trong vỏ tôm càng để bào chế thuốc chữa bỏng. Thuốc không gây tác dụng phụ, không làm vết bỏng bị nhiễm trùng và có khả năng kích thích tế bào biểu mô làm vết thương nhanh lành hơn.
Ngoài ra, chitosan còn có tác dụng tạo tác dụng kích thích miễn dịch và chống khối u, là chất kháng acid tự nhiên trong việc cải thiện khả năng hấp thụ canxi, giảm acid uric trong máu, hạ cholesterol. Các nhà khoa học cũng chỉ ra rằng chitosan có thể cải thiện quá trình luân chuyển tế bào và tăng tế bào của vỏ xương.
Thuốc cho con bú: Tôm càng tươi (100g) chặt nhỏ, xào với 20ml rượu trắng hoặc rang tôm rồi trộn với rượu. Ăn trong ngày.
Thuốc kích dục: Tôm càng tươi (100g) xào với lá hẹ (25g) hoặc ớt ngọt (50g), thêm chút rượu 40 độ, ăn trong ngày. Một công thức khác là trứng tôm (20g) nấu với trứng chim sẻ (2 đến 3 quả trứng), ăn trong ngày.
Thuốc giảm đau lưng: Tôm càng tươi (100g), chỉ việc ngâm thịt trong rượu nếp khoảng 10 đến 15 phút. Vớt ra, xào chín tới.
Làm thuốc bổ: 12 con tôm đất bóc vỏ, băm nhỏ, 3 lòng đỏ trứng gà, 15g dừa nạo. Trộn đều các thứ, đổ dầu lạc vào chảo rán thành bánh, ăn trong ngày.
Tôm biển ngâm rượu: Tôm biển 500 – 1.000g, xào tôm với rượu rồi ngâm rượu với 5 lít rượu trong 10 ngày. Ngày uống 2-3 lần, mỗi lần 20-30ml. Tốt cho nam giới bị liệt dương và suy giảm chức năng tình dục.
Hoặc: tôm biển tươi (bóc vỏ) 60g, rượu trắng 200ml, xì dầu, đường trắng liều lượng tùy ý. Ngâm tôm tươi đã bóc vỏ trong hỗn hợp rượu, xì dầu, đường trong 15 phút, tôm vừa ăn, dùng rượu trắng làm thang.
Tôm biển xào hẹ: Tôm biển khô 30g (hoặc 250g tươi), 250g hành tím, 1 quả trứng gà, bột gạo vừa đủ. Tôm lột vỏ; Nếu tôm khô thì ngâm cho mềm, vớt ra để ráo. Trứng đánh tan, trộn với bột gạo và dầu mè, đánh cho mịn, cho tôm vào khuấy đều. Làm nóng chảo trên bếp, cho dầu vào chiên, khi dầu bốc khói thì thả tôm đã trộn bột trứng vào xào cho tôm, bột trứng chín bám chặt vào tôm thì cho hành tím vào xào tiếp cho đến khi rau củ. đã chín, thêm nước mắm. gia vị. Món ăn này rất thích hợp cho những người bị đau lưng, di tinh, di tinh, liệt dương.
Tôm biển xào rượu: Tôm biển lượng vừa đủ, rang trên lửa nhỏ cho chín, thêm chút rượu và dấm, nấu đến khi sôi, cho ăn trong ngày, liên tục 3 ngày. Món ăn này rất tốt cho phụ nữ ít sữa.
Tuy nhiên, tôi rất lo lắng khi mua phải tôm tẩm ướp hóa chất. Vậy xin mách bạn cách nhận biết tôm khô sạch và tôm được tẩm ướp …
Theo Quang An (tổng hợp) (Tiên phong)