6 cách nấu canh rong biển chuẩn nhất, vị thanh mát không tanh
Last Updated on January 16, 2023 by Dan Dan
Rong biển là nguồn cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời cho cơ thể. Có tính mát, giải nhiệt nhưng vị hơi tanh. Cách nấu canh rong biển vừa ngon vừa khử được mùi tanh không phải ai cũng biết.
Tổng hợp 6 cách nấu canh rong biển ngon và bí quyết sơ chế rong biển không bị tanh, ai ăn cũng được. Dưới đây là cách thực hiện chi tiết.
Cách khử mùi tanh của rong biển
– Rong biển khô mua về cắt khúc đến đâu, cho vào thau nước ngâm 10 phút cho nở đều. Vắt hết nước và rắc một chút muối, dùng tay bóp nhẹ rồi rửa lại với nước để loại bỏ mùi tanh.
– Lấy 1 củ gừng, đập nhỏ rồi hòa vào nước lạnh. Để rong biển khô ngâm 15 phút, vớt ra rửa lại với nước cho hết mùi tanh.
Sau khi sơ chế rong biển, chúng ta bắt tay vào chế biến những món ăn ngon để cả nhà cùng thưởng thức mà không sợ tanh nữa nhé.
– Để rong biển ngâm đến khi nở thì vớt ra, cho vào nước một ít giấm rồi dùng tay bóp cho rong biển sạch lại rồi rửa sạch lại với nước.
Sơ chế để loại bỏ mùi tanh của rong biển trước khi chế biến
1. Cách nấu canh rong biển thịt bằm
Vị ngọt đậm đà, thơm mùi rong biển là hương vị đặc trưng của món ăn này.
Chuẩn bị nguyên liệu
– 250g nạc vai heo
– 30g rong biển khô
– 2 củ hành tím
– Nêm gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm, hạt nêm, dầu ăn
Nguyên liệu chế biến
– Rong biển mua về, khử tanh theo cách trên rồi thái nhỏ.
– Thịt lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi băm nhuyễn.
– Hành tím băm nhỏ.
– Ướp thịt băm với 1/2 số hành băm, 3 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm, chút tiêu, hạt nêm rồi trộn đều để 10 phút cho ngấm gia vị.
Thịt lợn băm nấu rong biển
Nấu canh rong biển thịt bằm
Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa cà phê dầu ăn vào phi thơm, phần hành băm còn lại rồi cho thịt băm vào đảo đều đến khi thịt săn lại thì đổ 800ml nước vào đun sôi rồi cho rong biển vào, đảo tiếp. để nấu cho đến khi thịt chín. sôi. Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bát canh rong biển nấu thịt bằm xanh mướt mắt
Món canh rong biển thịt bằm đã hoàn thành, bạn múc ra bát và thưởng thức.
2. Cách nấu canh rong biển thịt bò
Vị ngọt dai của thịt bò hòa quyện với vị tươi mát của rong biển, húp xì xụp.
Chuẩn bị nguyên liệu
– Rong biển khô: 50g
– Thịt bò: 250g
– Tỏi khô: 1 củ
– Nêm gia vị: Muối, tiêu, dầu mè, hạt nêm, đường
Nguyên liệu chế biến
– Rong biển làm sạch, khử tanh rồi cắt khúc dài 3-4cm.
– Thịt bò thái mỏng rồi ướp với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường rồi trộn đều.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập băm nhỏ
Nấu canh rong biển thịt bò
Cho 1 thìa dầu mè vào nồi nấu canh rồi cho tỏi vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào, sau đó cho rong biển vào xào khoảng 3 phút thì đổ lượng nước vừa ăn. vào nồi. Đậy vung, đun sôi khoảng 10 phút thì nêm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Canh rong biển nấu thịt bò tuy đơn giản nhưng rất hấp dẫn
Múc canh rong biển ra bát và thưởng thức. Chúc may mắn!
3. Cách nấu canh rong biển đậu phụ
Một món canh giải nhiệt đích thực khi kết hợp hai nguyên liệu là rong biển và đậu phụ.
Vật liệu cần thiết
– Đậu phụ: 250g
– Rong biển khô: 10g
– Cà chua: 1 quả
– Cà rốt: 1 miếng
– Nấm kim châm: 1 gói
– Tỏi: 1 củ
– Nêm gia vị: Muối, tiêu, bột nêm, dầu ăn.
Nguyên liệu chế biến
– Rong biển sơ chế, cắt khúc nhỏ.
Rong biển ngâm để khử tanh
– Cà rốt thái sợi, cà chua cắt múi cau, đậu cô ve cắt miếng vuông nhỏ.
– Nấm cắt gốc, rửa sạch.
– Tỏi bóc vỏ, đập dập
Sơ chế nấm, cà rốt, đậu cô ve, cà chua
Cách nấu rong biển với đậu phụ
– Bắc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn vào phi thơm tỏi, sau đó cho cà chua vào đảo đều cho nhuyễn rồi cho cà rốt vào. Thêm một chút muối và hạt nêm, sau đó khuấy đều, thêm 600ml nước và đun sôi trong 20 phút cho đến khi cà rốt chín.
– Tiếp theo cho đậu phụ và rong biển vào đun khoảng 10 phút thì cho nấm vào nấu cùng, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
– Múc canh ra bát và để nguội, thưởng thức.
Tô canh rong biển đậu phụ nhiều màu sắc, thơm ngon, bắt mắt
4. Cách nấu canh rong biển tôm thịt
Vị ngon ngọt của tôm khiến bất cứ ai cũng khó có thể chối từ. Cảm nhận hương vị thanh đạm của món rong biển thơm ngon.
Cần những vật liệu gì?
– Rong biển: 40g
– Tôm khô: 50g
– Râu tôm
– Đậu phụ: 1 bìa
– Nêm gia vị: Dầu mè, muối, hạt nêm
Nguyên liệu chế biến
– Tôm khô rửa sạch, ngâm nước ấm 15 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo.
– Rong biển khô ngâm nước cho sạch, cắt khúc tanh.
– Râu tôm rửa sạch, xay nhuyễn lọc lấy nước.
– Đậu phụ cắt miếng
Cách nấu tôm rong biển
Cho 1 muỗng canh dầu mè vào nồi, đổ tôm vào xào chín, nêm 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều rồi đổ nước tôm vào, đun sôi. Tiếp theo, thả đậu phụ đã cắt miếng vào đun đến khi sôi lại thì cho rong biển vào nấu khoảng 15 phút. Nêm thêm gia vị rồi tắt bếp.
Hình ảnh bát canh rong biển nấu tôm
Dọn ra bát để nguội rồi ăn ngay.
5. Cách nấu canh rong biển trứng
Sự kết hợp giữa trứng gà và rong biển khô tạo nên món canh đậm đà, kích thích vị giác và tốt cho sức khỏe.
Thành phần cần chuẩn bị
– Trứng gà: 2 quả trứng
– Rong biển khô: 20g
– Cánh gà: 300g
– Gừng, hành lá
– Gia vị: Bột sắn, hành lá, muối, hạt nêm, bột ngọt
Nguyên liệu chế biến
– Rong biển sau khi ngâm rửa sạch, cắt khúc 2-3cm.
– Tỏi nghiền
– Cánh gà băm nhỏ
– Lấy 1 thìa bột sắn dây hòa với 2 thìa nước lọc, dùng đũa khuấy đều.
– Chặt cánh gà thành từng miếng, xào với gừng, nêm chút muối, bột nêm rồi đổ 700ml nước vào hầm 30 phút chắt lấy nước dùng.
Cánh gà cho vào ninh lấy nước dùng
Nấu canh rong biển trứng
– Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi rồi cho rong biển vào nấu đến khi sôi lại thì đổ bột sắn dây đã trộn vào khuấy đều.
Cho trứng gà vào nấu với rong biển
– Nồi canh sôi, cho trứng vào và dùng đũa khuấy mạnh để trứng không bị vón cục và tan hết. Đun sôi rồi tắt bếp, rắc ít hành lá thái nhỏ cho thơm.
Canh rong biển trứng gà đã xong
6. Cách nấu canh rong biển nấu sườn
Chế biến đơn giản là có món canh ngon
Chuẩn bị nguyên liệu
– Rong biển khô: 50g
– Sườn non: 500g
– Gừng: 1 miếng
– Gia vị: Muối, bột ngọt, dầu ăn
Các bước nấu súp
Bước 1: Rong biển ngâm nước cho nở, khử tanh rồi thái miếng vừa ăn. Gừng cạo sạch vỏ và đập dập. Sườn non chặt miếng nhỏ, ướp với 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê bột ngọt.
Rong biển ngâm nước và cắt miếng
Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào xào gừng rồi cho sườn vào đảo đều đến khi sườn chín thì đổ 650ml nước vào đun trong 30 phút. Nêm nếm cho vừa ăn.
Sườn non xào với nước đến khi mềm.
Bước 3: Sau khi nêm gia vị, bạn cho rong biển vào nồi đun sôi khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để nguội, múc ra bát.
Canh rong biển nấu sườn
Trong rong biển có chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe như lignans giúp ngăn ngừa ung thư, nguồn i-ốt giúp tăng cường tuyến giáp, chất alginate tốt cho tiêu hóa, tốt cho tim mạch, … Vì vậy, rong biển vừa là thực phẩm bổ dưỡng vừa là một vị thuốc chữa bệnh với nhiều tác dụng tốt mà chúng ta nên bổ sung.
Trên đây là những chia sẻ về cách nấu canh rong biển với những thực phẩm có thể kết hợp với nhau để tạo nên món canh ngon mà không bị tanh. Chúc may mắn!
Hãy đánh giá bài viết để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!
4/5
Nguồn: http: //thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/6-cach-nau-canh-rong-bien-chuan-nhat-vi-thanh-mat -…
Vào mùa hè nóng nực mà được thưởng thức món canh rong biển thanh mát trong bữa cơm thì còn gì tuyệt hơn. Cách nấu canh rong biển không khó, bạn hãy thử nhé!
Theo Minh Ngọc (thoidaiplus.suckhoedoisong.vn)