Cách làm tôm xào thịt ba chỉ ngon đơn giản
Last Updated on January 17, 2023 by Dan Dan
Tôm rang thịt ba chỉ là món ăn dân dã nhưng rất ngon, thịt tôm đậm đà, thơm lừng cả gian bếp nhỏ, cả nhà ai cũng thích mê.
Nguyên liệu cho món tôm chiên
– Tôm tươi: 200g
– Thịt ba chỉ: 300g
– Nước màu kho cá
– Đường nâu: 1 thìa cà phê
– Hành tím: 2 cái
– Hạt tiêu: 1 thìa cà phê
– Tỏi: vài nhánh
– Bột canh: 1 thìa súp
– Hành lá: vài nhánh
Nguyên liệu cho món tôm rang
Cách làm món lòng heo xào tôm thơm ngon
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Thịt ba chỉ mua về cạo sạch da rồi rửa sạch. Tiếp theo, cho miếng thịt vào nồi nước sôi, chần sơ qua rồi vớt ra để nguội, thái miếng vừa ăn.
Sơ chế lòng lợn
– Hành tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhuyễn.
– Tôm tươi mua về cắt bỏ râu, rút chỉ đen rồi rửa sạch, ướp với chút hạt nêm, tiêu trong 15 phút.
Bước 2: Thịt ba chỉ nướng cháy cạnh
– Đặt chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn rồi cho hành tỏi băm vào phi thơm.
– Tiếp theo cho các miếng thịt vào xào cùng, đảo đều để thịt ra bớt mỡ và thịt chín xém cạnh. Khi thịt chín, bạn vớt mỡ trong chảo ra để rang tôm.
Nướng thịt xông khói cho đến khi chín đều và cháy cạnh
– Cho một chút nước mắm, bột canh, hạt tiêu, bột nêm, đường nâu, màu nước cá vào tô thịt xào rồi trộn đều, ướp cho thịt ngấm gia vị.
Ướp thịt sau khi nướng
Bước 3: Rang tôm
– Vẫn chảo đã rang thịt, cho tôm vào đảo đều tay cho đến khi tôm chuyển sang màu vàng, gần chín thì nêm lại cho vừa ăn.
Rang tôm cho đến khi vàng
Bước 4: Hoàn thành món tôm chiên xù
– Cuối cùng cho thịt ba chỉ vào rang cùng trên lửa lớn, lắc đều để tôm và thịt ngấm đều gia vị, sau đó rang thêm vài phút cho ráo nước.
Tôm chiên thịt sau khi nấu chín
– Có thể nêm lại nếu cần thiết. Rắc thêm ít hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp, bày thịt heo chiên xù ra đĩa ăn với cơm nóng.
Tôm chiên thịt sau khi hoàn thành
Món lòng heo rang tôm là món ăn dân dã nhưng rất ngon, thịt tôm đậm đà, thơm lừng, vào bếp ai cũng thích mê. Chúc may mắn với món ăn của bạn!
Hãy đánh giá bài viết để chúng tôi có thể phục vụ bạn tốt hơn!
4/5
Nguồn: http: //khampha.vn/bep/dam-da-troi-com-voi-tom-rang-thit-ba-chi-don-gian-dan-da-c39a6057 …
Theo Hương Giang (Khám phá)