Một loại trái cây siêu nhiều mang đến món thịt cuộn vừa ngon vừa lạ, ăn mãi vẫn thấy thèm
Last Updated on January 17, 2023 by Dan Dan
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món ngon đãi cả nhà ngày cuối tuần từ loại quả rẻ tiền này rồi.
Cà tím là loại quả có giá trị dinh dưỡng cao. Cà tím chứa nhiều chất xơ, đồng, mangan, B-6, thiamine và các vitamin, khoáng chất khác. Ngoài ra, cà tím là một nguồn cung cấp các hợp chất phenolic hoạt động như chất chống oxy hóa, giúp cơ thể loại bỏ các gốc tự do có thể gây hại cho tế bào nếu chúng tích tụ với số lượng lớn. Ăn cà tím một cách khoa học sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Cà tím có thể xào, nấu canh, nấu cà pháo, kho thịt… nhưng món nào cũng ngon và hấp dẫn. Tuy nhiên, hãy thử một lần món cà tím cuộn thịt dưới đây xem sao nhé, đảm bảo ai ăn rồi cũng mê.
Nguyên liệu:
– 4 quả cà tím dài, 300 viên thịt băm, 1 thìa canh tinh bột, 1 ít hành lá cắt khúc, 1 thìa cà phê xì dầu đen, 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê muối, 2 lát gừng băm
Trộn hỗn hợp bột: 1 thìa cà phê bột sắn dây, 1 thìa cà phê bột năng, một ít gia vị, muối phù hợp, 1 quả trứng.
Làm:
Bước 1: Trộn nhân bánh
Cho hành tím băm, tinh bột nghệ, gừng băm, xì dầu, hắc xì dầu, dầu hào và muối vào bát thịt băm.
Trộn thịt theo chiều kim đồng hồ cho đến khi các nguyên liệu quyện đều. Sau đó đậy kín bát thịt, cho vào tủ lạnh.
Bước 2: Trộn hỗn hợp bột mì
1 thìa cà phê bột sắn dây, 1 thìa cà phê bột năng, một ít ngũ vị hương, muối thích hợp, cho trứng vào đánh tan, khuấy đều cho đến khi thành bột mịn như sữa chua đặc.
Bước 3: Bào cà tím
Rửa sạch cà tím, bỏ đầu và đuôi, dùng nạo để nạo cà tím thành từng lát mỏng.
Bước 4: Cuộn thịt
Sau đó cho thịt lên trên miếng cà tím và cuộn lại.
Nhúng cuộn cà tím vào bát thịt.
Bước 5: Chiên cà tím cuộn thịt
Đun nóng nhiều dầu ăn trong chảo, khi dầu nóng từ 600-70% thì cho cà tím cuộn vào, chiên từ từ trên lửa vừa và nhỏ cho đến khi bề mặt vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.
Món cà tím cuộn thịt chiên giòn thơm ngon, hấp dẫn. Món cà tím cuộn bên ngoài giòn rụm bên trong mềm thơm, có mùi thơm rất lạ miệng. Cà tím cuộn thịt chiên giòn ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt đều vô cùng hấp dẫn.
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //arttimes.vn/gia-dinh/loai-qua-sieu-giau-chat-xo-dem-cuon-thit-duoc-mon-vua-ngon …
Cà tím mềm, thơm, thấm đều gia vị đậm đà, hơi cay cay và hơi ngọt, cực kỳ thích hợp thưởng thức với cơm trắng.
Theo Lam Anh (Dịch từ Sohu) (Thời báo Văn học Nghệ thuật)