Cách nấu súp cà rốt thịt bằm thơm ngon bổ dưỡng, giàu vitamin

Súp cà rốt bằm là một món ăn vô cùng dễ làm và bổ dưỡng. Cà rốt chứa beta carotene, chất xơ, vitamin K1, kali và nhiều chất chống oxy hóa. Bên cạnh đó, cà rốt còn giúp giảm lượng cholesterol tốt cho những người đang ăn kiêng hoặc muốn giảm cân. Ngoài ra, thường xuyên ăn cà rốt còn giúp cải thiện sức khỏe của mắt, thậm chí giảm nguy cơ ung thư. Món canh bổ dưỡng như vậy rất đáng để chúng ta bổ sung vào thực đơn hàng ngày, hãy cùng Thieunien.vn học cách nấu canh cà rốt với thịt bằm nhé!

1. Nguyên liệu cho món súp cà rốt băm

Để nấu súp cà rốt băm cho 4 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Thịt lợn 200 gr

– 3 củ cà rốt

– Hành lá

– Rau mùi

– Gia vị thông thường: Muối / đường / nước mắm / hạt nêm / tiêu xay

2. Cách làm súp cà rốt khoai tây

2.1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

– Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, thái sợi hoặc cắt miếng vừa ăn. Bạn cũng có thể tỉa cà rốt thành nhiều kiểu hoa khác nhau để món ăn thêm đẹp mắt.

– Nếu mua thịt lợn chưa xay thì bạn rửa sạch thịt, thái miếng nhỏ rồi băm nhuyễn.

– Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.

2.2. Bước 2: Xử lý

– Bắc nồi lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào nồi, đợi dầu nóng thì cho hành tím băm nhỏ vào xào thơm rồi cho thịt băm vào xào cùng, nêm 1 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê. hạt nêm + 1 thìa nước mắm + ½ thìa tiêu xay.

– Xào đến khi thịt săn lại thì đổ 600ml nước vào nồi đun sôi rồi cho cà rốt vào hầm.

– Nếu cà rốt thái miếng mỏng, bạn chỉ cần hầm thêm 5-7 phút, nếu cắt cà rốt thành miếng dày thì hầm khoảng 25-30 phút để cà rốt mềm và nước canh ngọt hơn.

– Sau khi ăn thử thấy cà rốt mềm thì nêm gia vị vừa ăn, múc canh ra tô thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ vào.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh cà rốt thịt bằm thơm ngon, bổ dưỡng rồi. Với những nguyên liệu dễ tìm và vị ngọt thanh, bạn có thể làm món ăn này cho gia đình thưởng thức quanh năm.

3. Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon và nấu súp cà rốt bằm ngon

– Cà rốt: Chọn những củ còn tươi, có màu sáng, tránh chọn những củ còn non ở phần đầu. Nếu bạn mua được cà rốt tự làm là ngon nhất thì món canh sẽ ngon và thơm hơn.

– Thịt lợn: Chọn những miếng có màu sắc tươi sáng, thịt ngon sẽ có màu hồng nhạt hoặc đỏ nhạt, mỡ có màu trắng hoặc hơi ngà.

– Muốn tiết kiệm thời gian chế biến mà vẫn đảm bảo chất lượng nguyên liệu và dinh dưỡng trong bữa ăn, bạn cũng có thể mua thịt lợn xay sẵn trong siêu thị.

-Nên xào thịt heo đã ướp trước, sau đó cho nước dùng để hầm cà rốt như vậy món canh sẽ đậm đà hơn. Không nên đun sôi nước rồi mới cho các nguyên liệu vào, như vậy món canh sẽ có mùi hôi của thịt lợn, mùi vị cũng mất đi nhiều hơn.

Ngoài món canh cà rốt bằm, bạn cũng có thể tìm kiếm và tham khảo thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác tại Thieunien.vn, mời các bạn vào đây tham khảo nhé!