Khi trời sang thu, hãy chế biến những món ngon từ bắp cải, vừa dưỡng ẩm cho da, vừa tăng sức đề kháng

Vào mùa thu, thời tiết bắt đầu thay đổi ảnh hưởng không nhỏ đến làn da cũng như sức đề kháng của chúng ta. Bên cạnh việc bổ sung độ ẩm bằng cách uống đủ nước, chăm sóc da cẩn thận để đảm bảo độ ẩm thì chúng ta cũng không nên bỏ qua việc bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể thông qua việc ăn uống hàng ngày là cách tốt nhất, giúp tế bào khỏe mạnh từ bên trong. Không chỉ vậy, tiết trời sang thu sẽ bắt đầu hanh khô hơn, bạn nên chọn những món hấp, luộc, trong đó không thể bỏ qua món bắp cải cuộn thịt thơm ngon, hấp dẫn.

Với món ăn này, bạn vừa có thể bổ sung chất xơ từ rau củ, vừa bổ sung chất đạm từ thịt. Đặc biệt, nó còn là món ăn giải ngán sau những món nhiều dầu mỡ. Ngoài ra, đây cũng là một món ăn cực kỳ đơn giản dễ làm, dù không thường xuyên vào bếp bạn vẫn có thể dễ dàng thực hiện.

Lợi ích sức khỏe của bắp cải

Bắp cải là loại thực phẩm có lượng calo tương đối thấp nhưng giá trị dinh dưỡng cao. Trong đó có vitamin B6 và folate – đây là hai chất cần thiết cho các chức năng trao đổi chất của cơ thể như chuyển hóa năng lượng và hoạt động bình thường của hệ thần kinh con người.

Bắp cải là một loại rau họ cải có nhiều chất chống oxy hóa giúp giảm đau mãn tính. Trong khi tình trạng viêm có thể bảo vệ khỏi nhiễm trùng hoặc tăng tốc độ chữa bệnh, thì tình trạng viêm mãn tính lại là một câu chuyện khác.

Không chỉ vậy, bắp cải còn chứa một lượng lớn vitamin C và K nên việc bổ sung bắp cải vào thực đơn bữa ăn hàng ngày sẽ rất tốt trong việc hỗ trợ chăm sóc tim mạch, cung cấp độ ẩm cho da. da, giúp các tế bào sản xuất collagen và giúp da duy trì vẻ tươi trẻ.

Cách làm món bắp cải cuộn thịt hấp thơm ngon

Nguyên liệu

– Thịt gà: 100 gram

– Bắp cải: Loại cây nhỏ khoảng 400g

– Cà rốt: loại nhỏ

– Hành lá

– Gia vị cần thiết: nước mắm, dầu hào, dầu mè, đường

Làm

– Nguyên liệu:

+ Bắp cải tách bỏ phần lá hư rồi tách, rửa sạch. Bẹ sau khi tách thì cắt bỏ phần cuống trắng giữ lại phần lá xanh hơn.

+ Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái sợi dài khoảng 10cm.

+ Hành lá rửa sạch, cắt khúc bằng cà rốt.

+ Thịt gà rút xương rửa sạch rồi thái miếng vừa với cà rốt, hành lá để khi cuốn dễ hơn.

+ Cho gà sau khi đã thái vào tô, thêm nửa thìa dầu hào, chút nước mắm, đường và dầu mè vào trộn đều. Để khoảng 15 – 20 phút cho các hương vị ngấm đều.

– Xử lý:

+ Đun sôi nước rồi cho bắp cải vào xửng hấp để bắp cải mềm và dễ cuộn hơn. Sau đó vớt bắp cải ra đĩa.

+ Lấy một phần bẹ bắp cải, lần lượt cho cà rốt, hành lá, thịt gà vào cuộn lại thành từng miếng vừa ăn, buộc nhẹ hành lá vào cuộn thịt rồi xếp đều ra đĩa.

+ Đun sôi nước rồi cho bắp cải cuộn vào xửng hấp trong vòng 7 phút. Cuối cùng thì bạn chỉ việc bỏ ra và cùng gia đình thưởng thức thôi nào. Ăn khi còn nóng lại càng ngon.

Từng cuộn bắp cải cuộn thịt ngọt mát, khi ăn cùng nước chấm do chính tay bạn làm sẽ vô cùng thơm ngon, đảm bảo các thành viên trong gia đình đều thích mê. Không những vậy, nó còn mang đến công dụng dưỡng ẩm rất tốt cho da. Bạn có thể dễ dàng thực hiện bất cứ lúc nào mình thích và cùng gia đình, bạn bè thưởng thức.