Ngày mưa, nấu món ngon ai cũng ăn vội vì sợ hết cơm.
Last Updated on January 16, 2023 by Dan Dan
Tôm chiên giòn, thơm ngon; Su su xào tỏi … chắc chắn sẽ là những gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm chiều.
Gợi ý bữa tối chiều nay sẽ có các món sau:
– Tôm rang: 75,000 VND
– Canh mướp đậu phộng: 15.000 VND
– Ngọn su su xào tỏi: 12.000đ
– Cà muối: 5.000đ
Tổng: 107,000 VND
Nguyên liệu: – 400g tôm, 2 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa xì dầu, 2g muối, hành lá cắt khúc, 1 miếng gừng băm nhỏ, 1 thìa đường, dầu ăn
Tôm cắt bỏ râu, chân, rút chỉ đen, rửa sạch. Cho tôm vào tô, thêm hành và gừng băm nhỏ vào. Đun nóng chảo, cho một ít dầu vào, cho tôm, hành lá và gừng vào, đảo đều đến khi tôm chuyển sang màu đỏ hồng.
Bây giờ đổ rượu nấu ăn dọc theo các mặt của chảo. Rượu giúp tôm lên màu đỏ đẹp và khử mùi tanh. Tương tự, rưới nước tương dọc thành chảo. Sau đó cho muối và đường vào, đảo đều cho tôm ngấm gia vị rồi tắt bếp, rắc hành lá thái nhỏ lên trên rồi tắt bếp. Cho tôm ra đĩa, dùng với cơm khi còn nóng. Món tôm chiên kiểu này đậm đà, thịt giòn, ngon lại có chút ngọt ngọt vô cùng hấp dẫn.
Chuẩn bị: 2 quả mướp hương khoảng 300g, đậu phộng 50g, muối / bột canh, hành lá.
Dưa hấu gọt vỏ, rửa sạch rồi thái mỏng. Rửa sạch đậu phộng rồi cho vào máy xay nhỏ. Cho đậu phộng vào nồi, thêm nước, vớt bỏ vỏ đậu phộng nổi trên mặt nồi. Nước sôi cho mướp vào nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Nguyên liệu: 1 ngọn su hào, 4 nhánh tỏi, 2 thìa cà phê muối, 3 thìa súp dầu ăn.
Ngọn su su cắt bỏ lá và thân non, bẻ nhỏ, rửa sạch rồi phơi khô. Tỏi bóc vỏ, thái mỏng hoặc đập dập. Đun nóng dầu trong chảo và phi tỏi cho thơm. Cho ngọn su su vào xào cùng, đảo đều tay. Thêm một chút nước nếu cần để rau không bị cháy. Đảo nhanh tay, nêm muối vừa ăn, khi rau chín thì tắt bếp.
Chuẩn bị: – 1 kg cà tím – 50g riềng – 20g tỏi – 100g muối – 2 thìa cà phê đường
Khi mua cà tím nên chọn quả tròn màu trắng, đem phơi nắng từ 3 đến 4 tiếng rồi cắt bỏ cuống, không nên cắt cuống quá sâu vào quả cà. Sau đó rửa sạch, ngâm cà chua vào bát nước đun sôi để nguội rồi ngâm với một chút muối. Sau đó lấy ra, để khô.
Riềng gọt vỏ, rửa sạch, tỏi bóc vỏ. Cho riềng, tỏi, ớt vào cối giã nhuyễn. Pha 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường với 1 lít nước đun sôi để nguội. Cho cà tím vào tô cùng với riềng, tỏi giã nhỏ. Dùng đĩa hoặc túi ni lông có lót nước lên trên để cà tím không nổi trên mặt nước. Đậy nắp bát lại. Để súp lơ ra ngoài ánh sáng và đợi khoảng 2-3 ngày là có thể ăn được.
Chúc may mắn!
Nguồn: https: //phunuvietnam.vn/hom-nay-an-gi-ngay-mua-nau-toan-mon-dam-da-ai-cung-an-voi-vi-so …
Ba rọi xào sả ớt cay cay chút đỉnh, đùi gà xào nấm sò giòn ngon… sẽ là một trong những gợi ý hấp dẫn cho bữa cơm chiều.
Theo Minh Ngọc (Tổng hợp) (Phụ nữ Việt Nam)