Bánh cống Sa Đéc ăn kèm rau rừng hút khách, thu hàng chục triệu đồng

Tiệm bánh mì Liên Hoa Sa Đéc ở quận 6, TP.HCM, được nhiều thực khách yêu thích bởi bên ngoài giòn rụm, nhân đậu xanh nhiều thịt xay, rau rừng thơm ngon lạ miệng. Mỗi ngày cửa hàng bán được hơn 700 chiếc, ước tính lãi gần 12 triệu đồng.

Bánh Công có nhân tôm giòn, phần nhân béo ngậy với đậu xanh, khoai môn, thịt bằm.

Bánh được chiên trước khoảng 1 tiếng, khi khách đặt bánh sẽ chiên lại trong vòng 15 phút để bánh luôn nóng và giòn.

Các loại rau rừng đi kèm tuy có mùi thơm nhưng một số loại có vị hơi đắng nên chủ quán thường cho thêm các loại rau sống như xà lách, húng quế. Theo chị Hoa, thực khách thích nhất là rau quế, ngoài ra rau giả sao có mùi thơm nhẹ như lá xoài non nhưng không chát.

Trên xe chất đầy hơn 11 loại rau, trong đó có những loại rau dân dã ngon và độc đáo như rau quế, nhái sao, đinh lăng, …

Rau dân dã khi ăn cùng với rau sống mang đến cho thực khách những trải nghiệm khó quên.

\N

So với rau sống, rau rừng khó giữ tươi hơn nhiều. Nếu để nơi nhiều gió, hoặc nhiệt độ cao, búp non rất dễ bị đen và héo, mất đi vị tươi ngon.

Bánh đầy đặn từ nhân đến vỏ.

Bánh thơm nhưng không ngấy vì ăn kèm với dưa chua, rau rừng, nước chấm chua ngọt.

Bánh Cống Sa Đéc là địa điểm ăn uống rất đáng để “bỏ túi”. Những ngày Sài Gòn mưa nặng hạt, ăn bánh Cống, cảm nhận cái giòn của vỏ, của thịt quyện với hương vị độc đáo của rau rừng sẽ là một trải nghiệm khó quên.