Gợi ý 3 cách nấu tôm ngon “thần sầu” giúp mẹ thỏa sức trổ tài

Ảnh: Lệ Quyên

1. Tôm tẩm bột chiên giòn

Nguyên liệu:

– Con tôm

– Bột chiên giòn

– Trứng

– Bột chiên giòn

– Hạt tiêu, bột nêm, tỏi băm.

Làm:

– Tôm bóc vỏ, bỏ xương sống đen rồi ướp với chút bột nêm, hành tỏi băm, tiêu trong 30 phút.

– Chuẩn bị bột chiên giòn và vụn bánh mì, để riêng ra 2 đĩa.

– Đập trứng vào bát và dùng đũa khuấy đều cho đến khi trứng tan.

– Lăn tôm qua bột chiên giòn rồi thả vào bát trứng rồi lăn trong vụn bánh mì. Để một vài phút và lăn trong vụn bánh mì một lần nữa.

– Làm nóng chảo dầu, thả tôm vào chiên vàng đều hai mặt rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm.

Ảnh: Bích Liên Liên

2. Tôm nướng phô mai

Nguyên liệu:

– Tôm: 300 gr tôm, bóc bỏ thân, giữ nguyên đầu và đuôi, rút ​​bỏ chỉ đen ở lưng và rạch một đường sâu từ sống lưng ra ngoài nhưng không cắt bỏ.

– Hành xắt nhuyễn

– Ớt chuông xanh đỏ thái nhỏ

– 1 thìa cà phê muối tinh

– Hạt tiêu

– Bột tỏi

– 1 gói pho mát nhỏ.

Làm:

– Ướp muối, bột tỏi, tiêu vào tôm khoảng 20 phút.

– Cho hành tây và ớt chuông vào thân tôm. Rắc phô mai lên trên.

– Cho vào khay nướng, đặt ở nhiệt độ 180 độ C, thời gian 15 phút là tôm chín, lấy ra thưởng thức khi còn nóng.

Ảnh: Bích Liên Liên

3. Tôm rang muối Hong Kong

Nguyên liệu:

– Con tôm

– Tỏi băm nhỏ

– Đầu hành trắng

– Bột bắp, bột chiên giòn

– Ớt sừng

– Bột muối rang

– 1 gói bánh phồng tôm

– Rau mùi thái nhỏ

Làm:

– Tôm bỏ vỏ, dùng tăm đâm vào sống lưng để rút chỉ đen, rửa sạch.

– Cho tôm vào hỗn hợp bột ngô và bột chiên xù, áo nhẹ cho bột bám đều.

– Băm nhỏ tỏi, hành trắng, ớt sừng cho vào chảo dầu chiên ngập dầu, vớt ra ngay.

– Tiếp tục chiên tôm đến khi vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

– Đun nóng chảo dầu, cho tôm, hành, tỏi, ớt vào chiên cho đến khi chín vàng. Cho bột muối rang, 1 gói bánh phồng tôm giã nhỏ, hành ngò thái nhỏ vào trộn đều rồi tắt bếp.

– Bày ra đĩa để thưởng thức.